Luca Morgan kehrt, nachdem er in der ganzen Welt gearbeitet hat, in sein geliebtes Trieste zurück, wo er ein einzigartiges Restaurant im Panorama von Triest eröffnet: Chimera di Bacco, ein Ort, an dem man sowohl neue Feinschmecker Freuden erleben als auch vergessene Aromen wiederentdecken kann.

Das Restaurant war ein sofortiger Erfolg, so sehr, dass es heute ein Wahrzeichen für kulinarische Exzellenz ist und die unterschiedlichsten Kunden anlockt. Geschäftsleute, Freunde, Familien, Paare, die alle durch die Fähigkeit vereint sind, die einzigartige olfaktorische und geschmackliche Erfahrung zu schätzen, die ihnen angeboten wird.

Heute wird das Unternehmen von Luca Morgan mit Unterstützung der Familie geleitet: ein kleines Team junger, qualifizierter und eifriger Mitarbeiter.